Ce quatre-quarts revisité à la noix de coco est un vrai délice ! Moelleux et parfumé, il se prépare facilement et apportera une touche d’exotisme à votre table, parfait pour le goûter ou en dessert.
📋 Ingrédients :
- 200 g de beurre doux, à température ambiante 🧈
- 200 g de sucre en poudre 🥄
- 4 œufs 🥚
- 200 g de farine 🍞
- 1 sachet de levure chimique 🌟
- 100 g de noix de coco râpée 🥥
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif) 🌼
- Une pincée de sel 🧂
📝 Préparation :
- Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. - Préparer la pâte :
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. - Incorporer les ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée. Incorporez progressivement ce mélange au mélange de beurre et d’œufs, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez. - Verser la pâte dans le moule :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. - Cuire le gâteau :
Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre. Si le dessus du gâteau brunit trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium. - Refroidir et servir :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 45 minutes
🍽️ Portions : 8-10 tranches
🔥 Calories : Environ 300 kcal par tranche
Ce quatre-quarts à la noix de coco est parfait pour un moment gourmand, seul ou accompagné d’une boule de glace ! Bon appétit ! 🥥🍰✨
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