Gâteau Renversé à l’Ananas Classique : La Recette Facile pour un Dessert Délicieux
Introduction :
Le gâteau renversé à l’ananas est un dessert classique qui combine la douceur de l’ananas caramélisé avec la tendresse d’un gâteau moelleux. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, de la collation de l’après-midi au dessert après le dîner, et il est étonnamment facile à préparer. Avec son aspect attrayant et son goût irrésistible, ce gâteau ravira à coup sûr tous les palais.
Ingrédients :
- 1 ananas frais (ou une boîte d’ananas en tranches, bien égoutté)
- 150 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 200 g de farine (type 00)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 ml de lait
- Cerises confites (optionnel)
Instructions :
- Préparation du caramel :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire fondre 100 g de beurre à feu moyen. Ajouter 150 g de sucre roux et remuer jusqu’à obtenir un caramel homogène.
- Verser le caramel au fond d’un moule à gâteau rond de 24 cm, en le répartissant uniformément.
- Préparation des tranches d’ananas :
- Si vous utilisez un ananas frais, pelez-le et coupez-le en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, en retirant le cœur central.
- Disposez les tranches d’ananas sur le caramel dans le moule. Si vous le souhaitez, placez une cerise confite au centre de chaque tranche d’ananas.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battre 200 g de sucre en poudre avec 100 g de beurre jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse.
- Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporer l’extrait de vanille.
- Tamiser la farine avec la levure chimique dans un autre bol.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en alternant avec le lait, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Cuisson :
- Verser la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule et lisser avec une spatule.
- Cuire dans le four préchauffé pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis le renverser sur un plat de service.
- Service :
- Laisser refroidir complètement avant de servir.
- Vous pouvez accompagner le gâteau d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Conclusion :
Le gâteau renversé à l’ananas est un dessert qui allie simplicité et saveur, parfait pour surprendre vos invités avec une présentation attrayante et un goût délicieux. Essayez cette recette facile et découvrez combien il peut être gratifiant de préparer un dessert classique et intemporel dans votre propre cuisine.