Le gâteau aux amandes fondant est une véritable merveille pour les passionnés de saveurs douces et élégantes. Grâce à sa texture douce et à son délicat parfum d’amande, ce gâteau convient à toutes les occasions. Préparé aisément, il se consomme aussi bien en goûter qu’en dessert.
📋 Ingrédients :
- 200 g de poudre d’amandes 🌰
- 150 g de sucre 🍬
- 100 g de beurre fondu 🧈
- 4 œufs 🥚
- 50 g de farine 🌾
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère 🌿
- 1 sachet de levure chimique 🍞
- Une pincée de sel 🧂
- Sucre glace pour la décoration (optionnel) ❄️
🥣 Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Préparation du mélange œufs et sucre :
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajout des ingrédients secs :
- Ajouter la poudre d’amandes, la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporation du beurre et de l’extrait d’amande :
- Ajouter le beurre fondu et l’extrait d’amande amère à la pâte. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Verser dans le moule :
- Beurrer et fariner un moule à gâteau. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface avec une spatule.
- Cuisson :
- Enfourner pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Décoration (optionnel) :
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une touche de douceur supplémentaire.
⏲️ Informations :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
- Temps total : 40 à 45 minutes
Ce délicieux gâteau aux amandes est un véritable délice pour les sens. Il est facile et rapide à préparer et sa texture moelleuse et son délicat goût d’amande enchanteront vos convives. Servez-le tel quel ou avec une boule de glace à la vanille pour une sensation de gourmandise encore plus intense. Meilleurs vœux! 🍰🌰