Le quatre-quarts est un incontournable de la cuisine française, reconnu pour sa simplicité et son goût savoureux. Cette variante à base de noix de coco ajoute une note exotique et douce à la recette classique. Ce gâteau est idéal pour un goûter ou un dessert, il est facile à préparer et plaira aux amateurs de coco.
📋 Ingrédients :
- 4 œufs 🥚
- Le poids des œufs en sucre (environ 200 g) 🍬
- Le poids des œufs en farine (environ 200 g) 🌾
- Le poids des œufs en beurre fondu (environ 200 g) 🧈
- 100 g de noix de coco râpée 🥥
- 1 sachet de levure chimique 🍞
- 1 sachet de sucre vanillé 🍨
- Une pincée de sel 🧂
🥣 Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Préparation des ingrédients :
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporation des ingrédients secs :
- Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajout du beurre et de la noix de coco :
- Incorporer le beurre fondu à la pâte, puis ajouter la noix de coco râpée. Bien mélanger pour que la noix de coco soit uniformément répartie dans la pâte.
- Verser dans le moule :
- Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface avec une spatule.
- Cuisson :
- Enfourner pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
⏲️ Informations :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
- Temps total : 55 à 60 minutes
Ce délicieux quatre-quarts à la noix de coco est une variante exotique et savoureuse du gâteau classique. Facile à préparer, il séduira à la fois les enfants et les adultes grâce à sa texture moelleuse et son délicat goût de coco. C’est un gâteau idéal pour toutes les occasions, il deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Meilleurs vœux! 🍰🥥