Les muffins salés à la pizza sont une alternative délicieuse et légère aux muffins sucrés classiques. Ces muffins sont idéaux pour un apéritif, un pique-nique ou un déjeuner rapide, avec des saveurs traditionnelles de la pizza. Faciles à préparer, ils sont à la fois délicieux et fonctionnels.
📋 Ingrédients :
- 200 g de farine 🌾
- 1 sachet de levure chimique 🍞
- 100 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar, etc.) 🧀
- 100 g de dés de jambon ou de pepperoni 🍖
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés 🌶️
- 10 olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles 🫒
- 2 œufs 🥚
- 150 ml de lait 🥛
- 50 ml d’huile d’olive 🫒
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 🍅
- 1 cuillère à café d’origan séché 🌿
- 1 cuillère à café de basilic séché 🌿
- Sel et poivre 🧂
🥣 Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier.
- Préparation des ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, l’origan et le basilic.
- Préparation des ingrédients humides :
- Dans un autre bol, battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile d’olive et le concentré de tomate. Mélanger bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Combinaison des mélanges :
- Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais sans trop travailler la pâte.
- Ajout des garnitures :
- Incorporer le fromage râpé, les dés de jambon ou de pepperoni, les dés de poivron et les rondelles d’olives. Mélanger délicatement pour répartir les garnitures de manière uniforme.
- Remplissage des moules :
- Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
- Cuisson :
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
⏲️ Informations :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
- Temps total : 35 à 40 minutes
Les muffins salés à la pizza sont une choix idéal pour un apéritif ou un repas délicieux et léger. Grâce à leurs composants inspirés de la pizza, ils seront certainement appréciés par toute la famille. Faites l’expérience de cette recette facile et savourez ces délicieux muffins. Meilleurs vœux! 🍕🧁