Les petites douceurs aux amandes sont idéales pour accompagner une tasse de thé ou de café. Ces carrés, à la fois moelleux et délicieux, sont simples à préparer et enchanteront vos papilles avec leur délicat goût d’amande. Voici une astuce facile pour préparer ces savoureux carrés aux amandes.
📋 Ingrédients :
- 200 g de poudre d’amandes 🌰
- 150 g de sucre en poudre 🍬
- 100 g de beurre fondu 🧈
- 4 œufs 🥚
- 50 g de farine 🌾
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère 🍨
- Une pincée de sel 🧂
- Amandes effilées pour la décoration (optionnel) 🌿
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel) ❄️
🥣 Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Préparation du mélange œufs et sucre :
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporation des ingrédients secs :
- Ajouter la poudre d’amandes, la farine tamisée et la pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout du beurre et de l’extrait d’amande :
- Incorporer le beurre fondu et l’extrait d’amande amère à la pâte. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Versement dans le moule :
- Beurrer et fariner un moule carré ou rectangulaire. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface avec une spatule.
- Saupoudrer d’amandes effilées si désiré.
- Cuisson :
- Enfourner pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Découpe et décoration :
- Une fois le gâteau refroidi, le couper en carrés.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une touche de douceur supplémentaire.
⏲️ Informations :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
- Temps total : 40 à 45 minutes
Ces petits carrés aux amandes délicieux et moelleux conviennent à toutes les occasions. Très simples à préparer, ils proposent une texture délicate et un délicieux goût d’amande. Servez-les à vos convives ou conservez-les pour un instant de délices. Meilleurs vœux! 🍰🌰