Le gâteau à la semoule aux raisins secs est un dessert traditionnel et réconfortant, souvent préparé dans de nombreuses cultures. Ce gâteau moelleux et légèrement sucré est parfait pour une collation ou un dessert après un repas. Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser ce gâteau à la semoule.
📋 Ingrédients :
- 200 g de semoule fine 🌾
- 100 g de sucre en poudre 🍬
- 100 g de raisins secs 🍇
- 50 g de beurre fondu 🧈
- 500 ml de lait 🥛
- 2 œufs 🥚
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🍨
- 1 cuillère à café de zeste de citron (optionnel) 🍋
- 1 pincée de sel 🧂
- Sucre glace pour la décoration (optionnel) ❄️
🥣 Instructions :
- Préparation des raisins secs :
- Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes pour les réhydrater. Égouttez-les et réservez.
- Cuisson de la semoule :
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec une pincée de sel.
- Ajoutez la semoule en pluie fine tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 5 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la semoule épaississe.
- Préparation de la pâte :
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre fondu, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le zeste de citron (si utilisé). Mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez les raisins secs égouttés à la préparation et mélangez pour bien les répartir dans la pâte.
- Cuisson du gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et décoration :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Ce gâteau à la semoule aux raisins secs est une douceur simple et réconfortante qui plaira à toute la famille. Facile à préparer, il est parfait pour une collation ou un dessert. Essayez cette recette et profitez d’un gâteau moelleux et savoureux. Bon appétit ! 🍰🌾🍇