La tarte à la tomate, chèvre et miel est un plat délicieux et original, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Cette tarte combine la douceur des tomates, la saveur riche du fromage de chèvre et la touche sucrée du miel. Voici comment préparer cette savoureuse tarte.
📋 Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée prête à l’emploi 🥧
- 4 à 5 tomates mûres, tranchées 🍅
- 200 g de fromage de chèvre (bûche) 🧀
- 2 cuillères à soupe de miel 🍯
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 🍯
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- Herbes de Provence ou thym 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture 🌿
🥣 Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Étalez la pâte feuilletée ou brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Étalez une couche de moutarde de Dijon sur le fond de la pâte.
- Préparation des tomates :
- Coupez les tomates en fines tranches.
- Disposez les tranches de tomates sur le fond de tarte, en les faisant légèrement se chevaucher.
- Ajout du fromage de chèvre :
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et répartissez-les uniformément sur les tomates.
- Assaisonnement :
- Arrosez les tomates et le fromage de chèvre avec l’huile d’olive.
- Saupoudrez d’herbes de Provence ou de thym, de sel et de poivre.
- Cuisson de la tarte :
- Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante et que le fromage de chèvre soit fondu et légèrement doré.
- Ajout du miel :
- Sortez la tarte du four et arrosez-la immédiatement de miel, en le répartissant uniformément.
- Refroidissement et garniture :
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Cette tarte à la tomate, chèvre et miel est une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger ou un pique-nique. Essayez cette recette et régalez-vous avec cette délicieuse tarte estivale. Bon appétit ! 🍅🧀🍯