Le cake au yaourt aux abricots est un dessert moelleux et fruité, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, ce cake combine la douceur des abricots avec la texture légère et aérée du yaourt. Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser ce cake gourmand.
📋 Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (125 g) 🥛
- 3 pots de farine 🌾
- 2 pots de sucre 🍬
- 1/2 pot d’huile végétale 🫒
- 3 œufs 🥚
- 1 sachet de levure chimique 🍞
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🍨
- 200 g d’abricots frais ou en boîte, coupés en morceaux 🍑
- 1 pincée de sel 🧂
🥣 Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs et le sucre au yaourt et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajout des abricots :
- Si vous utilisez des abricots frais, lavez-les, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Si vous utilisez des abricots en boîte, égouttez-les bien avant de les couper en morceaux.
- Incorporez délicatement les morceaux d’abricots à la pâte.
- Cuisson du cake :
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laissez le cake refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Le cake au yaourt aux abricots est un dessert simple et délicieux, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Sa préparation facile et ses saveurs fruitées en font un choix idéal pour toute la famille. Essayez cette recette et profitez d’un cake moelleux et savoureux. Bon appétit ! 🍰🍑🥛