🍍 Gâteau Renversé au Yaourt et à l’Ananas Caramélisé 🍍

Le gâteau renversé au yaourt et à l’ananas caramélisé est un dessert délicieux et moelleux, parfait pour toutes les occasions. Ce gâteau combine la légèreté du yaourt avec la douceur de l’ananas caramélisé pour un résultat irrésistible.

📋 Ingrédients :

Pour le caramel et l’ananas :

• 🍬 100 g de sucre
• 🧈 50 g de beurre
• 🍍 1 boîte d’ananas en tranches (garder le jus)

Pour le gâteau :

• 🥛 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 🍬 2 pots de sucre
• 🥚 3 œufs
• 🧈 1 pot d’huile végétale
• 🌾 3 pots de farine
• 🍞 1 sachet de levure chimique
• 🌿 1 cuillère à café d’extrait de vanille

📝 Instructions :

1️⃣ Préparer le caramel et l’ananas :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
• Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
• Ajoutez le beurre et mélangez bien pour obtenir un caramel lisse.
• Versez le caramel dans le fond d’un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
• Disposez les tranches d’ananas sur le caramel en les arrangeant joliment. Gardez le jus d’ananas pour imbiber le gâteau.

2️⃣ Préparer la pâte à gâteau :

• Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
• Ajoutez les œufs et le sucre au yaourt et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille.
• Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

3️⃣ Assembler et cuire le gâteau :

• Versez la pâte à gâteau sur les tranches d’ananas dans le moule.
• Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
• Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes.

4️⃣ Démouler et imbiber le gâteau :

• Retournez délicatement le gâteau sur une assiette de service.
• Versez le jus d’ananas réservé sur le gâteau pour l’imbiber et le rendre encore plus moelleux.

5️⃣ Servir :

• Servez le gâteau renversé au yaourt et à l’ananas caramélisé tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total: 1 heure

Portions: 8-10 portions

Calories: 250 kcal par portion

💡 Notes :

• Vous pouvez ajouter des cerises confites au centre des tranches d’ananas pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
• Ce gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le légèrement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.

Savourez ce délicieux Gâteau Renversé au Yaourt et à l’Ananas Caramélisé et laissez-vous séduire par ses saveurs douces et fruitées! Bon appétit ! 🍍🍰🥛