Le gâteau renversé au yaourt et à l’ananas caramélisé est un dessert délicieux et moelleux, parfait pour toutes les occasions. Ce gâteau combine la légèreté du yaourt avec la douceur de l’ananas caramélisé pour un résultat irrésistible.
📋 Ingrédients :
Pour le caramel et l’ananas :
- 🍬 100 g de sucre
- 🧈 50 g de beurre
- 🍍 1 boîte d’ananas en tranches (garder le jus)
Pour le gâteau :
- 🥛 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 🍬 2 pots de sucre
- 🥚 3 œufs
- 🧈 1 pot d’huile végétale
- 🌾 3 pots de farine
- 🍞 1 sachet de levure chimique
- 🌿 1 cuillère à café d’extrait de vanille
📝 Instructions :
1️⃣ Préparer le caramel et l’ananas :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez le beurre et mélangez bien pour obtenir un caramel lisse.
- Versez le caramel dans le fond d’un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
- Disposez les tranches d’ananas sur le caramel en les arrangeant joliment. Gardez le jus d’ananas pour imbiber le gâteau.
2️⃣ Préparer la pâte à gâteau :
- Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs et le sucre au yaourt et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
3️⃣ Assembler et cuire le gâteau :
- Versez la pâte à gâteau sur les tranches d’ananas dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
4️⃣ Démouler et imbiber le gâteau :
- Retournez délicatement le gâteau sur une assiette de service.
- Versez le jus d’ananas réservé sur le gâteau pour l’imbiber et le rendre encore plus moelleux.
5️⃣ Servir :
- Servez le gâteau renversé au yaourt et à l’ananas caramélisé tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 8-10 portions
Calories: 250 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter des cerises confites au centre des tranches d’ananas pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
- Ce gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le légèrement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Savourez ce délicieux Gâteau Renversé au Yaourt et à l’Ananas Caramélisé et laissez-vous séduire par ses saveurs douces et fruitées! Bon appétit ! 🍍🍰🥛