Le riz frit au poulet est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un repas rapide et savoureux. Avec ses légumes croquants et ses morceaux de poulet tendre, ce plat est un véritable régal pour les papilles.
📋 Ingrédients :
- 🍚 300 g de riz cuit (idéalement du riz de la veille)
- 🍗 300 g de blanc de poulet, coupé en petits morceaux
- 🧅 1 oignon, finement haché
- 🥕 1 carotte, coupée en petits dés
- 🌽 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 🥚 2 œufs
- 🧄 2 gousses d’ail, finement hachées
- 🌿 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 🌿 1 cuillère à soupe de sauce d’huître (optionnel)
- 🛢️ 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 🌿 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (optionnel)
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🌿 2 oignons verts, finement hachés
- 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnel)
📝 Instructions :
- Préparation du poulet :
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale à feu moyen-élevé.
- Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Préparer les légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile végétale.
- Faites revenir l’oignon, l’ail et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les petits pois et faites cuire encore 2-3 minutes.
- Cuisson des œufs :
- Poussez les légumes sur le côté de la poêle et cassez les œufs dans l’espace libre.
- Brouillez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis mélangez-les avec les légumes.
- Ajouter le riz et le poulet :
- Ajoutez le riz cuit à la poêle et mélangez bien avec les légumes et les œufs.
- Remettez le poulet cuit dans la poêle.
- Assaisonner le riz :
- Ajoutez la sauce soja, la sauce d’huître (si utilisée) et l’huile de sésame.
- Mélangez bien pour enrober le riz et les autres ingrédients de la sauce.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron (si utilisé).
- Finition et service :
- Ajoutez les oignons verts hachés et mélangez bien.
- Servez chaud, accompagné de tranches de citron ou de sauce soja supplémentaire si désiré.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 400 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des courgettes pour varier les saveurs et les textures.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez des flocons de piment rouge ou de la sauce Sriracha.
Savourez ce Riz Frit au Poulet et profitez de chaque bouchée de ce plat savoureux et réconfortant ! Bon appétit ! 🍚🍗🥕