Les lasagnes saumon épinards sont un plat savoureux et crémeux qui combine le goût délicat du saumon avec la fraîcheur des épinards. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat ravira vos convives avec ses couches délicieuses.
📋 Ingrédients :
- 🍣 500 g de saumon frais, sans peau et coupé en dés
- 🥬 300 g d’épinards frais
- 🧅 1 oignon, finement haché
- 🧄 2 gousses d’ail, émincées
- 🥛 500 ml de lait
- 🧈 50 g de beurre
- 🌾 50 g de farine
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🌿 Muscade râpée au goût
- 🧀 100 g de parmesan râpé
- 🍝 12 feuilles de lasagnes (sans précuisson de préférence)
- 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
📝 Instructions :
- Préparation des épinards :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les épinards et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Égouttez bien pour enlever l’excès d’eau.
- Préparation du saumon :
- Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et les dés de saumon, faites cuire pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis retirez du feu.
- Préparation de la béchamel :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
- Versez le lait petit à petit en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
- Assemblage des lasagnes :
- Dans un plat à gratin, versez une fine couche de béchamel.
- Disposez une couche de feuilles de lasagnes.
- Ajoutez une couche d’épinards, puis une couche de saumon, et recouvrez de béchamel.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
- Saupoudrez de parmesan râpé.
- Cuisson :
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35 minutes
⏱️ Temps total : 55 minutes
🍽️ Portions : 6 personnes
🔥 Calories : Environ 400 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez remplacer les épinards frais par des épinards surgelés, bien égouttés.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une couche de ricotta entre les couches de saumon et d’épinards.
Savourez ces délicieuses Lasagnes Saumon Épinards et profitez d’un repas réconfortant et raffiné ! Bon appétit ! 🍣🥬🧀