Le flan de courgettes à la feta est un plat léger et savoureux, parfait pour un repas estival. Il combine la douceur des courgettes avec la saveur salée de la feta, créant un mélange délicieux qui ravira vos papilles.
📋 Ingrédients :
- 🥒 3 courgettes moyennes
- 🧅 1 oignon, finement haché
- 🧄 2 gousses d’ail, émincées
- 🧀 200 g de feta, émiettée
- 🥚 4 œufs
- 🥛 200 ml de crème fraîche
- 🌿 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
📝 Instructions :
- Préparation des courgettes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les courgettes et râpez-les grossièrement.
- Placez les courgettes râpées dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez égoutter pendant 10 minutes. Pressez ensuite pour enlever l’excès d’eau.
- Préparation de la garniture :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail et les courgettes râpées, et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Préparation de l’appareil à flan :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Incorporez la feta émiettée, le persil haché, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le mélange de courgettes, d’oignon et d’ail à l’appareil à flan, et mélangez bien.
- Cuisson :
- Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35 minutes
⏱️ Temps total : 50 minutes
🍽️ Portions : 4-6 personnes
🔥 Calories : Environ 180 kcal par portion
💡 Notes :
- Ce flan peut être servi chaud ou à température ambiante, en entrée ou en plat principal avec une salade verte.
- Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme le basilic ou la menthe.
Savourez ce délicieux Flan de Courgettes à la Feta et profitez d’un repas léger et plein de saveurs ! Bon appétit ! 🥒🧀🌿