Le gâteau au citron moelleux est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour toutes les occasions. Sa texture fondante et son goût citronné en font un véritable délice pour les amateurs de saveurs acidulées.
📋 Ingrédients :
- 🍋 3 citrons non traités (zeste et jus)
- 🥚 3 œufs
- 🍬 150 g de sucre
- 🌾 200 g de farine
- 🥛 100 ml de lait
- 🧈 100 g de beurre fondu
- 🥄 1 sachet de levure chimique
- 🧂 Une pincée de sel
📝 Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez les zestes des citrons et mélangez bien.
- Incorporez le jus des citrons, le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Glaçage (optionnel) :
- Si vous le souhaitez, préparez un glaçage en mélangeant 100g de sucre glace avec quelques cuillères à soupe de jus de citron. Versez ce glaçage sur le gâteau refroidi et laissez-le durcir avant de servir.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
⏱️ Temps total : 50-55 minutes
🍽️ Portions : 8-10 personnes
🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter des graines de pavot à la pâte pour une touche croquante.
- Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, couvert pour le garder moelleux.
Savourez ce délicieux Gâteau au Citron Moelleux et régalez-vous avec chaque bouchée acidulée! Bon appétit! 🍋🍰✨