Les beignes croissants sont une fusion parfaite entre le croissant feuilleté et le beignet moelleux. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation sucrée.
📋 Ingrédients :
- 1 paquet de pâte à croissants (de préférence en rouleaux prédécoupés)
- Huile pour friture (huile végétale ou huile de canola)
- Sucre en poudre ou sucre glace (pour saupoudrer)
- Optionnel : cannelle, chocolat fondu, ou glaçage pour garnir
📝 Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Déroulez la pâte à croissants et séparez les triangles prédécoupés.
- Si la pâte n’est pas prédécoupée, découpez des triangles de taille égale.
- Façonnage des beignes :
- Roulez chaque triangle de pâte en partant de la base vers la pointe pour former des croissants.
- Formez un anneau avec chaque croissant en rejoignant les extrémités et en appuyant légèrement pour sceller.
- Friture :
- Chauffez l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à environ 180°C (350°F). L’huile doit être suffisamment chaude pour frire les beignes rapidement sans les brûler.
- Faites frire les beignes par lots, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 2-3 minutes de chaque côté).
- Utilisez une écumoire pour retirer les beignes de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Garniture :
- Saupoudrez immédiatement les beignes de sucre en poudre ou de sucre glace. Vous pouvez aussi les enrober de sucre à la cannelle pour une saveur supplémentaire.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez les garnir de chocolat fondu ou de glaçage.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 10-15 minutes
⏱️ Temps total : 20-25 minutes
🍽️ Portions : Environ 8 beignes
🔥 Calories : Environ 200 kcal par beigne (varie selon la garniture)
💡 Notes :
- Vous pouvez également utiliser une pâte à croissants maison pour une version encore plus gourmande.
- Pour une variante plus légère, vous pouvez cuire les beignes au four à 180°C (350°F) pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Savourez ces délicieux Beignes Croissants et régalez-vous avec leur texture croustillante et moelleuse ! Bon appétit ! 🍩🥐✨