🍓 Clafoutis Rhubarbe Fraises et Vanille 🍓

Le clafoutis rhubarbe fraises et vanille est un dessert délicieux et facile à préparer, parfait pour profiter des fruits de saison. Sa texture moelleuse et son goût légèrement acidulé en font un régal pour les papilles.

📋 Ingrédients :

• 250 g de rhubarbe
• 250 g de fraises
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de farine
• 300 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Sucre glace (pour saupoudrer)

📝 Instructions :

1. Préparation des fruits :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.
   • Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
2. Préparation de l’appareil à clafoutis :
   • Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   • Ajoutez la farine et la pincée de sel, et mélangez bien.
   • Incorporez progressivement le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Assemblage du clafoutis :
   • Beurrez un moule à gratin ou un plat allant au four.
   • Répartissez les morceaux de rhubarbe et les fraises dans le moule.
   • Versez l’appareil à clafoutis par-dessus les fruits, en veillant à bien les recouvrir.
4. Cuisson :
   • Enfournez le clafoutis pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que la pâte soit prise.
   • Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
5. Finition :
   • Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.
   • Servez tiède ou à température ambiante.

⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
⏱️ Temps total : 55-60 minutes
🍽️ Portions : 6-8 personnes
🔥 Calories : Environ 200 kcal par portion

💡 Notes :

• Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits rouges comme les framboises ou les cerises selon vos préférences.
• Ce clafoutis se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégusté froid le lendemain.

Savourez ce délicieux Clafoutis Rhubarbe Fraises et Vanille et régalez-vous avec chaque bouchée fruitée et parfumée ! Bon appétit ! 🍓🍰🍮