🥔 Roulé de Pommes de Terre à la Raclette 🥔

Le roulé de pommes de terre à la raclette est un plat réconfortant et gourmand, idéal pour les soirées hivernales ou pour impressionner vos invités avec une recette originale et savoureuse.

📋 Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de fromage à raclette
• 200 g de jambon cru ou de jambon cuit (facultatif)
• 2 oignons, finement hachés
• 2 gousses d’ail, émincées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 œufs
• 100 ml de crème fraîche
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de muscade (optionnel)
• Persil frais haché pour la garniture

📝 Instructions :

1. Préparation des pommes de terre :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement.
   • Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et pressez pour enlever l’excès d’eau.
2. Cuisson de la base :
   • Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées avec les œufs battus, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
   • Étalez uniformément ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit dorée et légèrement croustillante sur les bords.
3. Préparation de la garniture :
   • Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
   • Ajoutez les oignons et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
4. Assemblage du roulé :
   • Sortez la plaque de cuisson du four et laissez refroidir légèrement.
   • Disposez uniformément les tranches de fromage à raclette sur la base de pommes de terre cuite.
   • Ajoutez les oignons et l’ail cuits par-dessus.
   • Si vous utilisez du jambon, répartissez les tranches de jambon sur le fromage et les oignons.
5. Rouler et cuire :
   • À l’aide du papier sulfurisé, roulez délicatement la base de pommes de terre sur elle-même pour former un roulé. Prenez soin de bien serrer sans casser la base.
   • Remettez le roulé au four pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le roulé soit bien chaud.
6. Service :
   • Sortez le roulé du four et laissez reposer quelques minutes avant de trancher.
   • Garnissez de persil frais haché avant de servir.

⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 40-45 minutes
⏱️ Temps total : 1 heure 5 minutes
🍽️ Portions : 6-8 personnes
🔥 Calories : Environ 350 kcal par portion

💡 Notes :

• Vous pouvez ajouter des épinards frais ou des champignons sautés à la garniture pour plus de saveurs.
• Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Savourez ce délicieux Roulé de Pommes de Terre à la Raclette et régalez-vous avec chaque bouchée fondante et gourmande ! Bon appétit ! 🥔🧀🍽️