Les poivrons et oignons à la saucisse italienne sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce plat combine la richesse des saucisses italiennes avec la douceur des poivrons et des oignons.
📋 Ingrédients :
- 500 g de saucisses italiennes (doux ou épicé, selon votre goût)
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières
- 2 poivrons verts, coupés en lanières
- 1 gros oignon, coupé en fines lamelles
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel, pour plus de piquant)
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet ou de vin blanc (optionnel)
- Persil frais haché pour la garniture (optionnel)
📝 Instructions :
- Préparation des saucisses :
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses italiennes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés, environ 10 minutes.
- Retirez les saucisses de la poêle et réservez-les sur une assiette. Coupez-les en morceaux de 2,5 cm (1 pouce) de long une fois qu’elles ont légèrement refroidi.
- Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et les poivrons. Faites cuire en remuant souvent jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10-15 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé, l’origan séché, le basilic séché, les flocons de piment rouge (si utilisés), le sel et le poivre. Faites cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Assemblage du plat :
- Remettez les morceaux de saucisse dans la poêle avec les légumes.
- Ajoutez le bouillon de poulet ou le vin blanc (si utilisé) et mélangez bien. Laissez mijoter pendant environ 5-10 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites et que les saveurs se mélangent.
- Ajustez l’assaisonnement au besoin.
- Service :
- Garnissez de persil frais haché avant de servir, si désiré.
- Servez chaud avec du pain croustillant, des pâtes, ou du riz.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30-35 minutes
⏱️ Temps total : 45-50 minutes
🍽️ Portions : 4-6 personnes
🔥 Calories : Environ 350 kcal par portion
💡 Notes :
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser des saucisses italiennes de dinde ou de poulet.
- Ce plat peut également être préparé au four pour une option plus pratique : disposez les saucisses, les poivrons et les oignons sur une plaque de cuisson et faites cuire à 200°C (400°F) pendant environ 30 minutes.
Savourez ce délicieux plat de Poivrons et Oignons à la Saucisse Italienne et régalez-vous avec chaque bouchée riche en saveurs ! Bon appétit ! 🌶️🍽️🌿