Cette quiche au saumon fumé et Boursin est parfaite pour un repas savoureux et raffiné. Facile à préparer, elle marie parfaitement le goût délicat du saumon fumé et la richesse crémeuse du Boursin.
📋 Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée prête à l’emploi
- 200 g de saumon fumé, coupé en morceaux
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes ou autre saveur de votre choix)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée (optionnel)
📝 Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites précuire la pâte au four pendant environ 10 minutes pour qu’elle soit légèrement dorée.
- Préparation de la garniture :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajoutez le Boursin émietté ou en petits morceaux, le saumon fumé, les oignons cuits, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Assemblage de la quiche :
- Versez la garniture sur la pâte précuite.
- Saupoudrez de ciboulette fraîche hachée si désiré.
- Cuisson :
- Enfournez la quiche pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
⏱️ Temps total : 50-55 minutes
🍽️ Portions : 4-6 personnes
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter des épinards frais ou des champignons pour une quiche encore plus riche en saveurs.
- Cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide, parfaite pour les pique-niques ou les déjeuners rapides.
Savourez cette délicieuse Quiche au Saumon Fumé et Boursin et régalez-vous avec chaque bouchée crémeuse et parfumée ! Bon appétit ! 🥧🍴🍃