🥒 Crêpes de Courgettes au Four 🥒

Les crêpes de courgettes au four sont une option saine et délicieuse pour un repas léger ou une collation. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour utiliser des courgettes fraîches de saison.

📋 Ingrédients :

• 2 courgettes moyennes
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère, ou autre)
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour graisser le moule)

📝 Instructions :

1. Préparation des courgettes :
   • Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
   • Lavez et râpez les courgettes. Placez-les dans un torchon propre et pressez pour enlever l’excès d’eau.
2. Préparation de la pâte :
   • Dans un grand bol, battez les œufs.
   • Ajoutez la farine, la levure chimique, le fromage râpé, l’ail émincé, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
   • Incorporez les courgettes râpées à la pâte. Mélangez jusqu’à ce que les courgettes soient bien enrobées de pâte.
3. Cuisson des crêpes :
   • Graissez légèrement une plaque de cuisson ou un moule à muffins avec l’huile d’olive.
   • Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque de cuisson en formant des petites crêpes ou remplissez les moules à muffins à moitié.
   • Aplatissez légèrement chaque crêpe pour qu’elles cuisent uniformément.
4. Cuisson :
   • Enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et croustillantes sur les bords.
   • Retournez les crêpes à mi-cuisson si elles sont sur une plaque de cuisson pour qu’elles dorent des deux côtés.
5. Service :
   • Servez chaud, accompagné d’une sauce au yaourt et aux herbes, d’une salade verte, ou simplement nature.

⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 20 minutes
⏱️ Temps total : 35 minutes
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : Environ 150 kcal par portion

💡 Notes :

• Vous pouvez ajouter des herbes supplémentaires comme de la ciboulette ou de l’aneth pour plus de saveur.
• Ces crêpes peuvent être congelées et réchauffées au four pour un repas rapide.

Savourez ces délicieuses Crêpes de Courgettes au Four et régalez-vous avec chaque bouchée légère et savoureuse ! Bon appétit ! 🥒🥞🍴