Les craquelins salés à l’oignon vert sont parfaits pour un apéritif ou comme accompagnement d’une soupe ou d’une salade. Croustillants et savoureux, ils sont faciles à préparer et se marient bien avec des fromages ou des trempettes.
📋 Ingrédients :
- 200 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 60 ml d’huile d’olive
- 80 ml d’eau
- 4 oignons verts, finement hachés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
- Sel de mer pour saupoudrer
📝 Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, la poudre d’ail (si utilisée) et la levure chimique.
- Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les oignons verts finement hachés et les graines de sésame (si utilisées).
- Étaler la pâte :
- Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte en une couche très fine, environ 2 mm d’épaisseur.
- Découpez la pâte en carrés ou en rectangles à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza.
- Placez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson des craquelins :
- Saupoudrez les craquelins de sel de mer.
- Piquez chaque craquelin avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent pendant la cuisson.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés et croustillants. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Refroidissement et service :
- Laissez les craquelins refroidir complètement sur une grille avant de les servir.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15-20 minutes
⏱️ Temps total : 30-35 minutes
🍽️ Portions : Environ 40 craquelins
🔥 Calories : Environ 20 kcal par craquelin
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices comme du thym, du romarin ou du paprika pour varier les saveurs.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
Savourez ces délicieux Craquelins Salés À L’Oignon Vert et régalez-vous avec chaque bouchée croustillante et parfumée ! Bon appétit ! 🧅✨