🧅 Craquelins Salés À L’Oignon Vert 🧅

Les craquelins salés à l’oignon vert sont parfaits pour un apéritif ou comme accompagnement d’une soupe ou d’une salade. Croustillants et savoureux, ils sont faciles à préparer et se marient bien avec des fromages ou des trempettes.

📋 Ingrédients :

• 200 g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail (optionnel)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 60 ml d’huile d’olive
• 80 ml d’eau
• 4 oignons verts, finement hachés
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
• Sel de mer pour saupoudrer

📝 Instructions :

1. Préparation de la pâte :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, la poudre d’ail (si utilisée) et la levure chimique.
   • Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Incorporez les oignons verts finement hachés et les graines de sésame (si utilisées).
2. Étaler la pâte :
   • Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte en une couche très fine, environ 2 mm d’épaisseur.
   • Découpez la pâte en carrés ou en rectangles à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza.
   • Placez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuisson des craquelins :
   • Saupoudrez les craquelins de sel de mer.
   • Piquez chaque craquelin avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent pendant la cuisson.
   • Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés et croustillants. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
4. Refroidissement et service :
   • Laissez les craquelins refroidir complètement sur une grille avant de les servir.
   • Conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.

⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15-20 minutes
⏱️ Temps total : 30-35 minutes
🍽️ Portions : Environ 40 craquelins
🔥 Calories : Environ 20 kcal par craquelin

💡 Notes :

• Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices comme du thym, du romarin ou du paprika pour varier les saveurs.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.

Savourez ces délicieux Craquelins Salés À L’Oignon Vert et régalez-vous avec chaque bouchée croustillante et parfumée ! Bon appétit ! 🧅✨