🍕 Pizza Maison 🍕

Rien ne vaut une pizza maison, fraîchement sortie du four avec une croûte dorée, une sauce tomate savoureuse et vos garnitures préférées. Voici une recette simple pour préparer une délicieuse pizza maison.

📋 Ingrédients :

Pour la pâte :

• 500 g de farine tout usage
• 1 sachet de levure de boulanger (7 g)
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 300 ml d’eau tiède

Pour la sauce tomate :

• 1 boîte (400 g) de tomates concassées
• 2 gousses d’ail, finement hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• Sel et poivre au goût

Pour les garnitures :

• 200 g de mozzarella râpée
• 100 g de pepperoni ou salami (optionnel)
• 1 poivron, tranché finement
• Champignons, tranchés finement
• Olives noires, tranchées
• Feuilles de basilic frais (pour la garniture)

📝 Instructions :

1. Préparation de la pâte :

• Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre et la levure. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
• Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive.
• Mélangez jusqu’à obtenir une pâte. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
• Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

1. Préparation de la sauce tomate :

• Pendant que la pâte lève, chauffez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
• Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
• Ajoutez les tomates concassées, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirez du feu et laissez refroidir.

1. Assemblage de la pizza :

• Préchauffez votre four à 220°C (430°F) et placez une plaque à pizza ou une pierre à pizza à l’intérieur pour la chauffer.
• Une fois que la pâte a levé, dégazez-la et divisez-la en deux portions pour faire deux pizzas moyennes.
• Étalez chaque portion de pâte sur une surface légèrement farinée pour former un disque de la taille de votre plaque ou pierre à pizza.
• Sortez la plaque ou pierre à pizza chaude du four et placez la pâte dessus.
• Étalez une couche de sauce tomate sur la pâte, en laissant une bordure de 1 cm.
• Ajoutez la mozzarella râpée et vos garnitures préférées (pepperoni, poivron, champignons, olives).

1. Cuisson de la pizza :

• Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

1. Service :

• Sortez la pizza du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes.
• Garnissez de feuilles de basilic frais si désiré.
• Coupez la pizza en tranches et servez immédiatement.

⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de repos : 1 heure
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 1 heure 35 minutes
🍽️ Portions : 2 pizzas moyennes
🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion

💡 Notes :

• Vous pouvez personnaliser votre pizza avec les garnitures de votre choix : artichauts, jambon, ananas, roquette, etc.
• Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte seule pendant 5 minutes avant d’ajouter les garnitures.

Savourez cette délicieuse Pizza Maison et régalez-vous avec chaque bouchée de ce classique italien ! Bon appétit ! 🍕✨