La salade de fruits d’été à l’italienne est un dessert rafraîchissant et coloré, parfait pour les chaudes journées estivales. Cette recette combine des fruits frais avec une touche de menthe et un soupçon de vinaigre balsamique pour une saveur unique et délicieuse.
📋 Ingrédients :
- 2 pêches
- 2 nectarines
- 1 melon
- 1/2 pastèque
- 250 g de fraises
- 125 g de myrtilles
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de menthe fraîche, finement hachées
- Zeste d’un citron
- Jus d’un demi-citron
📝 Instructions :
- Préparation des fruits :
- Lavez tous les fruits.
- Coupez les pêches et les nectarines en quartiers ou en dés.
- Évidez le melon et la pastèque, puis coupez-les en cubes ou en boules à l’aide d’une cuillère parisienne.
- Équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
- Laissez les myrtilles entières.
- Mélange de la salade :
- Dans un grand saladier, combinez tous les fruits préparés.
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et le zeste de citron. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.
- Ajout du vinaigre balsamique :
- Juste avant de servir, arrosez la salade de fruits avec le vinaigre balsamique. Mélangez doucement pour répartir le vinaigre uniformément.
- Finition :
- Saupoudrez de menthe fraîche hachée pour une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement pour profiter des saveurs fraîches et vives.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
🍽️ Portions : 6-8 personnes
🔥 Calories : Environ 80 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits d’été comme des abricots, des prunes ou des cerises pour varier les saveurs.
- Pour une touche encore plus italienne, ajoutez quelques feuilles de basilic frais en complément de la menthe.
- Si vous préférez une version sans vinaigre balsamique, vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop d’érable.
Savourez cette délicieuse Salade de Fruits d’Été à l’Italienne et profitez de chaque bouchée rafraîchissante et fruitée ! Bon appétit ! 🍉🍓🍑✨