Ce sauté de poulet et courgette à la sauce soja est un plat rapide et savoureux, parfait pour un dîner en semaine. La combinaison de poulet tendre, de courgettes croquantes et de sauce soja riche crée un repas délicieux et équilibré.
📋 Ingrédients :
- 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame grillées (pour la garniture)
- Oignons verts émincés (pour la garniture)
📝 Instructions :
- Préparation de la marinade :
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin (si utilisée), le miel et le gingembre râpé.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
- Cuisson du poulet :
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
- Ajoutez le poulet mariné et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré, environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile végétale.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 2-3 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes, environ 4-5 minutes.
- Assemblage du plat :
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
- Mélangez bien pour combiner et laissez cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires pour réchauffer le tout et mélanger les saveurs.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Service :
- Servez le sauté de poulet et courgettes chaud, garni de graines de sésame grillées et d’oignons verts émincés.
- Accompagnez-le de riz blanc ou de nouilles si désiré.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de marinade : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 45 minutes
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
💡 Notes :
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des carottes pour plus de couleur et de saveur.
- Ajustez la quantité de sauce soja et de miel selon vos préférences pour une sauce plus ou moins salée/sucrée.
Savourez ce délicieux Sauté de Poulet Courgette à la Sauce Soja et régalez-vous avec chaque bouchée équilibrée et parfumée ! Bon appétit ! 🍗🥒✨