Le gâteau renversé à l’ananas est un classique des desserts rétro qui fait toujours plaisir. Ce gâteau moelleux avec une touche caramel et des morceaux d’ananas est simple à préparer et parfait pour toute occasion.
📋 Ingrédients :
- 1 boîte d’ananas en tranches (environ 400g) 🍍
- 80g de beurre 🧈
- 150g de sucre 🍚
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel) 🌰
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou miel 🍯
- 2 œufs 🥚
- 150g de farine 🌾
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique 🧁
- 60ml de lait 🥛
- 1 pincée de sel 🧂
📝 Instructions :
1. Préparation du caramel :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans une petite casserole, faites fondre le beurre 🧈 à feu moyen. Ajoutez le sucre 🍚 et faites chauffer jusqu’à ce que le mélange devienne doré et caramélisé. Ajoutez la cannelle 🌰 si vous l’utilisez et mélangez bien. Versez le caramel dans le fond d’un moule à gâteau beurré.
2. Disposition des tranches d’ananas :
Égouttez les tranches d’ananas 🍍 et disposez-les en une seule couche sur le caramel dans le moule. Ajoutez une cerise confite ou des morceaux de noix (si désiré) au centre de chaque tranche d’ananas pour décorer.
3. Préparation de la pâte :
Dans un bol, battez les œufs 🥚 avec le sucre 🍚 jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez le lait 🥛 et mélangez bien. Dans un autre bol, combinez la farine 🌾, la levure chimique 🧁 et le sel 🧂. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Verser la pâte :
Versez la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule.
5. Cuisson :
Faites cuire au four pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
6. Démoulage :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le délicatement en le retournant sur une assiette.
Bon appétit ! 😋