La quiche aux poireaux, thon et moutarde est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. La combinaison des poireaux tendres, du thon savoureux et de la moutarde piquante offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
📋 Ingrédients :
- 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison) 🥧
- 2 poireaux, coupés en rondelles fines 🍃
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g) 🐟
- 3 œufs 🥚
- 200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
- 100 ml de lait 🥛
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ou de Dijon 🌾
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou cheddar) 🧀
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
- Muscade (optionnel) 🌰
📝 Instructions :
- Préparation des poireaux :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥.
- Faites chauffer l’huile d’olive 🌿 dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les rondelles de poireaux 🍃 et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre 🧂. Réservez.
- Préparation de la pâte :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré 🧈 et piquez le fond avec une fourchette.
- Étalez la moutarde sur le fond de tarte 🌾, en veillant à bien couvrir toute la surface.
- Assemblage de la quiche :
- Répartissez les poireaux cuits 🍃 sur la moutarde, puis émiettez le thon égoutté 🐟 par-dessus.
- Dans un bol, battez les œufs 🥚 avec la crème fraîche 🥛 et le lait 🥛. Assaisonnez avec du sel, du poivre 🧂 et une pincée de muscade (si utilisé) 🌰.
- Versez ce mélange sur les poireaux et le thon.
- Saupoudrez de fromage râpé 🧀 sur le dessus.
- Cuisson :
- Enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes ⏲️, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
- Service :
- Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la couper en parts.
- Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte 🥗.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30-35 minutes
⏱️ Temps total : 45-50 minutes
🍽️ Portions : 6-8 parts
🔥 Calories : Environ 300 kcal par part
Profitez de cette délicieuse Quiche aux Poireaux, Thon et Moutarde 🥧🍃🐟, parfaite pour un repas simple et savoureux ! Bon appétit ! 😋✨