🍋 Gâteau Moelleux au Citron et à la Noix de Coco 🥥

Ce gâteau moelleux au citron et à la noix de coco est un délice parfumé, idéal pour les amateurs de desserts frais et légers. L’alliance du citron acidulé et de la noix de coco douce donne à ce gâteau une saveur unique et irrésistible.

📋 Ingrédients :

• 200 g de farine 🌾
• 150 g de sucre 🍚
• 100 g de noix de coco râpée 🥥
• 3 œufs 🥚
• 100 g de beurre fondu 🧈
• 1 yaourt nature (125 g) 🥛
• 2 citrons (jus et zeste) 🍋
• 1 sachet de levure chimique 📦
• 1 pincée de sel 🧂
• Sucre glace pour la décoration (optionnel) 🍚

📝 Instructions :

1. Préparation de la pâte :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥.
• Dans un grand bol, battez les œufs 🥚 avec le sucre 🍚 jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Ajoutez le yaourt nature 🥛, le beurre fondu 🧈, le jus et le zeste des citrons 🍋. Mélangez bien.
• Incorporez la farine 🌾, la levure chimique 📦, la noix de coco râpée 🥥 et la pincée de sel 🧂. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

1. Cuisson du gâteau :

• Beurrez et farinez un moule à gâteau 🧈.
• Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
• Enfournez le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes ⏲️, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
• Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

1. Décoration :

• Saupoudrez le gâteau de sucre glace 🍚 pour une touche finale élégante (optionnel).

1. Service :

• Servez ce gâteau moelleux au citron et à la noix de coco tel quel, ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour encore plus de gourmandise 🍦.

⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
⏱️ Temps total : 50-55 minutes
🍽️ Portions : 8-10 parts
🔥 Calories : Environ 300 kcal par part

Savourez ce délicieux Gâteau Moelleux au Citron et à la Noix de Coco 🍋🥥, un dessert frais et léger qui plaira à toute la famille ! Bon appétit ! 😋✨