Cette recette de pain sans temps de repos est parfaite pour ceux qui veulent du pain frais rapidement, sans avoir à attendre de longues heures de levée. Avec une texture moelleuse à l’intérieur et une croûte croustillante à l’extérieur, ce pain est idéal pour accompagner tous vos repas.
📋 Ingrédients :
- 500 g de farine tout usage 🌾
- 10 g de levure chimique (ou de poudre à lever) 📦
- 10 g de sel 🧂
- 1 cuillère à soupe de sucre 🍚
- 300-350 ml d’eau tiède 💧
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (optionnel) 🌿
📝 Instructions :
1. Préparation de la Pâte :
- Mélange des ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la farine 🌾, la levure chimique 📦, le sel 🧂 et le sucre 🍚.
- Ajout des ingrédients liquides :
- Faites un puits au centre du mélange sec et ajoutez l’eau tiède 💧 (commencez avec 300 ml) et l’huile d’olive 🌿 si vous en utilisez.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit souple et légèrement collante.
- Pétrissage rapide :
- Pétrissez la pâte directement dans le bol ou sur une surface légèrement farinée pendant environ 2 à 3 minutes, juste pour bien incorporer tous les ingrédients.
2. Cuisson du Pain :
- Façonnage du pain :
- Formez la pâte en une boule ou une forme allongée selon votre préférence. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 220°C (430°F) 🔥.
- Cuisson :
- Avant d’enfourner, faites quelques entailles sur le dessus de la pâte avec un couteau bien aiguisé pour permettre au pain de bien lever pendant la cuisson.
- Enfournez le pain pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.
- Si vous voulez une croûte encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un petit bol d’eau dans le four pour créer de la vapeur pendant la cuisson.
3. Refroidissement et Service :
- Refroidissement :
- Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant au moins 10 minutes avant de le trancher.
- Service :
- Servez le pain chaud ou à température ambiante, avec du beurre, de la confiture, ou pour accompagner vos plats préférés.
⏱️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 25-30 minutes
⏱️ Temps Total : 35-40 minutes
🍽️ Portions : 1 pain de taille moyenne
🔥 Calories : Environ 150 kcal par tranche
Ce pain sans temps de repos est parfait pour les jours où vous avez envie de pain maison sans attendre. Simple, rapide et délicieux, il deviendra vite un incontournable dans votre cuisine ! Bon appétit ! 🍞✨