🍝 Spaghetti à la Crème de Courgette 🍝

Les spaghetti à la crème de courgette sont un plat léger et savoureux, parfait pour un dîner rapide et sain. Cette recette allie la douceur des courgettes à la richesse de la crème, créant une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes.

📋 Ingrédients :

• 400 g de spaghetti 🍝
• 3 courgettes moyennes, coupées en rondelles fines 🥒
• 200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
• 2 gousses d’ail, émincées 🧄
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
• 50 g de parmesan râpé 🧀
• Sel et poivre au goût 🧂
• Quelques feuilles de basilic frais pour garnir 🌿
• Zeste de citron (optionnel) 🍋

📝 Instructions :

1. Préparation des Courgettes :

1. Faites revenir les courgettes :

• Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive 🌿 à feu moyen.
• Ajoutez les courgettes coupées en rondelles 🥒 et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, environ 5 à 7 minutes.
• Ajoutez l’ail émincé 🧄 et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Assaisonnez avec du sel et du poivre 🧂.

2. Cuisson des Spaghetti :

1. Cuisez les spaghetti :

• Pendant que les courgettes cuisent, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
• Ajoutez les spaghetti 🍝 et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
• Égouttez les pâtes en réservant une tasse d’eau de cuisson.

3. Préparation de la Crème de Courgette :

1. Mixez les courgettes :

• Une fois les courgettes cuites, retirez-les du feu et laissez-les légèrement refroidir.
• Mixez les courgettes dans un blender ou avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.

1. Ajoutez la crème :

• Remettez la purée de courgettes dans la poêle et ajoutez la crème fraîche 🥛.
• Faites chauffer doucement la sauce à feu moyen en mélangeant bien pour obtenir une crème onctueuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour l’éclaircir.

1. Ajoutez le parmesan :

• Incorporez le parmesan râpé 🧀 à la sauce, en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien intégré.

4. Assemblage du Plat :

1. Mélangez les spaghetti :

• Ajoutez les spaghetti cuits 🍝 à la sauce à la crème de courgette. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

1. Finition :

• Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre 🧂 si nécessaire.
• Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron 🍋 et des feuilles de basilic frais 🌿.

5. Service :

1. Servez :

• Servez immédiatement les spaghetti à la crème de courgette dans des assiettes creuses. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais et de parmesan râpé supplémentaire, si désiré.

⏱️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps Total : 25 minutes
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : Environ 400 kcal par portion

Savourez ces spaghetti à la crème de courgette, un plat simple, délicieux et plein de saveurs qui plaira à toute la famille ! Bon appétit ! 🥒🍝✨