Les roulés feuilletés aux crevettes et fromage sont un apéritif délicieux et élégant, parfait pour vos réceptions ou pour un repas léger. La pâte feuilletée croustillante enveloppe une garniture crémeuse de crevettes et de fromage, créant un mélange de textures et de saveurs irrésistibles.
📋 Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 🌾
- 200 g de crevettes décortiquées, cuites et hachées finement 🦐
- 150 g de fromage à tartiner (type Philadelphia) 🧀
- 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère, ou cheddar) 🧀
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ou de persil haché 🌿
- 1 gousse d’ail, émincée 🧄
- Sel et poivre au goût 🧂
- 1 jaune d’œuf, battu (pour la dorure) 🥚
- Graines de sésame ou de pavot (optionnel) 🌾
📝 Instructions :
1. Préparation de la Garniture :
- Préparez la garniture :
- Dans un bol, mélangez les crevettes hachées 🦐 avec le fromage à tartiner 🧀, le fromage râpé 🧀, la ciboulette ou le persil 🌿, et l’ail émincé 🧄.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre 🧂 au goût. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
2. Assemblage des Roulés :
- Étalez la pâte :
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez l’étaler légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajoutez la garniture :
- Étalez uniformément la garniture aux crevettes sur toute la surface de la pâte feuilletée.
- Roulez la pâte :
- Roulez la pâte feuilletée sur elle-même en partant d’un des bords les plus longs, de manière à former un long rouleau.
- Coupez les roulés :
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur pour former les roulés.
3. Cuisson des Roulés :
- Préparez pour la cuisson :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) 🔥.
- Disposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Dorure et graines :
- Badigeonnez le dessus des roulés avec le jaune d’œuf battu 🥚 pour une belle dorure.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez les roulés de graines de sésame ou de pavot 🌾 pour une touche supplémentaire de texture et de saveur.
- Cuisson :
- Faites cuire les roulés dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Service :
- Servez :
- Laissez les roulés feuilletés refroidir légèrement avant de les servir. Ils sont délicieux servis chauds ou à température ambiante, et peuvent être accompagnés d’une sauce tartare ou d’une sauce cocktail pour tremper.
⏱️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 20 minutes
⏱️ Temps Total : 35 minutes
🍽️ Portions : 12-16 roulés
🔥 Calories : Environ 150 kcal par roulé
Profitez de ces roulés feuilletés aux crevettes et fromage, une entrée savoureuse et élégante qui ravira vos invités ! Bon appétit ! 🦐🧀✨