Le Fabuleux Gâteau d’Amandes de Belle-Maman est un dessert riche et moelleux, plein de saveurs délicates d’amandes. Ce gâteau, simple mais élégant, est souvent préparé pour les occasions spéciales ou pour accompagner une tasse de café ou de thé.
📋 Ingrédients :
- 200 g de poudre d’amandes 🌰
- 150 g de sucre en poudre 🍚
- 100 g de beurre fondu 🧈
- 4 œufs 🥚
- 50 g de farine tout usage 🌾
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (optionnel) 🌿
- 1 sachet de levure chimique 🌿
- Zeste d’un citron (optionnel) 🍋
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel) 🍚
- Amandes effilées pour la décoration (optionnel) 🌰
📝 Instructions :
1. Préparation du Gâteau :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥. Beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre et tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Mélangez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes 🌰, la farine 🌾, et la levure chimique 🌿.
- Préparez le mélange œufs-sucre :
- Dans un autre bol, battez les œufs 🥚 avec le sucre 🍚 jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l’extrait d’amande amère 🌿 et le zeste de citron (si vous en utilisez) 🍋.
- Incorporez les ingrédients secs :
- Ajoutez progressivement le mélange de poudre d’amandes et de farine au mélange œufs-sucre, en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le beurre fondu :
- Incorporez le beurre fondu 🧈 à la pâte en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.
2. Cuisson du Gâteau :
- Versez la pâte :
- Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant bien la surface.
- Ajoutez les amandes effilées (optionnel) :
- Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus du gâteau d’amandes effilées 🌰 pour une texture croquante et une présentation plus élégante.
- Enfournez :
- Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
3. Finition et Service :
- Laissez refroidir :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Saupoudrez de sucre glace (optionnel) :
- Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace 🍚 pour une touche finale élégante.
- Servez :
- Servez le Fabuleux Gâteau d’Amandes de Belle-Maman à température ambiante, accompagné d’un thé, d’un café, ou simplement nature pour apprécier pleinement ses saveurs.
⏱️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 25-30 minutes
⏱️ Temps Total : Environ 45 minutes
🍽️ Portions : 8-10 parts
🔥 Calories : Environ 300 kcal par part
Le Fabuleux Gâteau d’Amandes de Belle-Maman est un classique intemporel, alliant la douceur des amandes à une texture moelleuse et fondante. Facile à préparer, il saura ravir tous les amateurs de desserts simples mais délicieux. Bon appétit ! 🍰✨