Cette tarte salée au thon et à l’oignon est un plat délicieux et rapide à préparer. Parfaite pour un repas léger ou un pique-nique, elle combine des saveurs simples mais savoureuses dans une pâte croustillante.
📋 Ingrédients :
Pour la pâte :
- 200 g de farine tout usage 🌾
- 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux 🧈
- 1 œuf 🥚
- 1 pincée de sel 🧂
- 2-3 cuillères à soupe d’eau froide 💧
Pour la garniture :
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g), égoutté 🐟
- 2 oignons moyens, émincés 🧅
- 3 œufs 🥚
- 200 ml de crème fraîche épaisse 🧈
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère) 🧀
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 cuillère à café de thym séché 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
📝 Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine 🌾 et le sel 🧂.
- Ajoutez le beurre froid 🧈 et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf 🥚 et ajoutez progressivement l’eau froide 💧 jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Formez une boule.
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préparation de la garniture :
- Faites chauffer l’huile d’olive 🫒 dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons 🧅 et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
- Dans un bol, battez les œufs 🥚 avec la crème fraîche 🧈. Assaisonnez avec le thym 🌿, le sel 🧂 et le poivre 🧂.
- Émiettez le thon 🐟 dans le mélange de crème et œufs.
- Assemblage :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥.
- Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée et foncez un moule à tarte.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle.
- Répartissez les oignons cuits sur le fond de tarte.
- Versez le mélange de thon et de crème sur les oignons.
- Saupoudrez de fromage râpé 🧀.
- Cuisson :
- Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et le dessus doré.
- Service :
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Cette tarte est délicieuse chaude ou à température ambiante.
Bon appétit ! 🍴