Le Pain de Viande à l’Oignon Français est un plat classique et réconfortant, parfait pour un repas familial. Savoureux et moelleux, il est idéal accompagné de purée de pommes de terre ou de légumes de saison.
📋 Ingrédients :
- 500 g de viande hachée (boeuf ou mélange boeuf/porc) 🥩
- 1 gros oignon, finement haché 🧅
- 1 gousse d’ail, émincée 🧄
- 1 œuf 🥚
- 100 g de pain rassis, trempé dans du lait et émietté 🍞
- 1 cuillère à soupe de moutarde 🍯
- 1 cuillère à café de paprika 🌶️
- 1 cuillère à café de thym séché 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché 🌿
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson 🛢️
📝 Instructions :
- Préparation des Ingrédients :
- Préparez les oignons et l’ail : Faites chauffer l’huile d’olive 🛢️ dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon 🧅 et l’ail 🧄, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez refroidir légèrement.
- Préparation du Mélange :
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, combinez la viande hachée 🥩, les oignons et l’ail refroidis, l’œuf 🥚, le pain émietté 🍞, la moutarde 🍯, le paprika 🌶️, le thym 🌿, le sel et le poivre 🧂. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Façonnage :
- Formez le pain de viande : Transférez le mélange dans un moule à pain ou une plaque de cuisson. Modelez en forme de pain.
- Cuisson :
- Enfournez : Préchauffez le four à 180°C (350°F) 🔥. Faites cuire le pain de viande au centre du four pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré sur le dessus.
- Repos et Service :
- Laissez reposer : Laissez le pain de viande reposer pendant environ 10 minutes avant de le découper en tranches. Servez chaud avec vos accompagnements préférés.
Bon appétit ! 🌟