Les Aubergines au Four à l’Ail et au Parmesan sont un plat savoureux et réconfortant. Avec leur croûte dorée et leur intérieur tendre, elles sont parfaites en accompagnement ou en plat principal léger.
📋 Ingrédients :
- 2 grandes aubergines 🍆
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🛢️
- 4 gousses d’ail, émincées 🧄
- 50 g de parmesan râpé 🧀
- 1 cuillère à café de thym séché 🌿
- 1 cuillère à café d’origan séché 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
- Quelques feuilles de basilic frais pour garnir (optionnel) 🌿
📝 Instructions :
- Préparation des Aubergines :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (390°F) 🔥.
- Préparez les aubergines : Lavez les aubergines 🍆 et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Assaisonnement :
- Préparez l’assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive 🛢️, l’ail émincé 🧄, le thym 🌿, l’origan 🌿, le sel et le poivre 🧂.
- Assaisonnez les aubergines : Badigeonnez les tranches d’aubergine avec le mélange d’huile d’olive. Assurez-vous que les tranches sont bien enrobées.
- Cuisson :
- Enfournez : Faites cuire les aubergines au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
- Ajoutez le parmesan : Saupoudrez le parmesan râpé 🧀 sur les aubergines environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, pour qu’il fonde et devienne doré.
- Service :
- Garnissez : Garnissez les aubergines cuites avec quelques feuilles de basilic frais 🌿 si désiré.
- Servez : Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal léger.
Bon appétit ! 😊