La Soupe de Viande Hachée aux Poireaux est un plat chaleureux et nourrissant, parfait pour les soirées fraîches. Elle combine la saveur savoureuse de la viande hachée avec la douceur des poireaux pour un repas réconfortant.
📋 Ingrédients :
- 300 g de viande hachée (bœuf ou veau) 🥩
- 3 poireaux, coupés en rondelles 🌿
- 2 carottes, pelées et coupées en dés 🥕
- 1 oignon, émincé 🧅
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet 🥣
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
- 1 cuillère à café de thym séché 🌿
- 1 feuille de laurier 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
- Persil frais pour la garniture (optionnel) 🌿
📝 Instructions :
- Préparation des Légumes :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive 🌿 à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon 🧅 et l’ail 🧄, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Cuisson de la Viande :
- Ajoutez la viande hachée 🥩 dans la casserole et faites-la dorer en émiettant avec une cuillère en bois.
- Ajout des Légumes :
- Incorporez les poireaux 🌿, les carottes 🥕, le thym 🌿, et la feuille de laurier 🌿.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajout du Bouillon :
- Versez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez, et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnement :
- Salez et poivrez au goût 🧂.
- Retirez la feuille de laurier 🌿.
- Service :
- Servez la soupe chaude, garnie de persil frais 🌿 si désiré.
Bon appétit ! 🌟