La Salade Blanche Neige est une salade fraîche et crémeuse, parfaite pour une entrée ou un accompagnement léger. Sa couleur blanche et sa texture douce en font un plat à la fois élégant et délicieux, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
📋 Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen 🥦
- 200 g de yaourt nature 🥛
- 100 g de fromage blanc 🧀
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise 🥄
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce 🌿
- 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
- Sel et poivre au goût 🧂
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée (optionnel) 🌿
- Quelques noix ou amandes effilées pour la garniture (optionnel) 🌰
📝 Instructions :
- Préparation du Chou-Fleur :
- Coupez le chou-fleur 🥦 en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes. Vous pouvez également les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 3-4 minutes.
- Égouttez bien le chou-fleur et laissez-le refroidir complètement.
- Préparation de la Sauce :
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature 🥛, le fromage blanc 🧀, la mayonnaise 🥄, la moutarde douce 🌿 et le jus de citron 🍋.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût 🧂.
- Assemblage de la Salade :
- Ajoutez le chou-fleur refroidi dans le bol avec la sauce. Mélangez délicatement pour enrober les bouquets de chou-fleur avec la sauce.
- Incorporez la ciboulette fraîche hachée 🌿 si vous l’utilisez.
- Garniture :
- Pour ajouter un peu de croquant, parsemez la salade de noix ou d’amandes effilées 🌰.
- Service :
- Servez la Salade Blanche Neige fraîche, comme entrée ou en accompagnement d’un plat principal.
Cette salade est également excellente servie en tant que plat léger pour un déjeuner estival ou une soirée décontractée.