L’Œuf et Poivron à la Poêle est un plat simple et rapide, idéal pour un petit-déjeuner savoureux ou un déjeuner léger. La douceur des poivrons se marie parfaitement avec l’œuf, créant un repas équilibré et plein de saveurs.
📋 Ingrédients :
- 1 poivron (rouge, jaune ou vert), coupé en dés 🌶️
- 2 œufs 🥚
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🌿
- 1 petit oignon, émincé (optionnel) 🧅
- 1 gousse d’ail, hachée (optionnel) 🧄
- Sel et poivre au goût 🧂
- Herbes fraîches pour garnir (persil, basilic ou ciboulette) 🌿
📝 Instructions :
- Préparation des Légumes :
- Chauffez l’huile d’olive 🌿 dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé 🧅 et l’ail 🧄 (si vous les utilisez), et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Cuisson des Poivrons :
- Ajoutez les dés de poivron 🌶️ à la poêle. Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre 🧂.
- Cuisson des Œufs :
- Faites un petit espace au centre des légumes dans la poêle. Cassez les œufs 🥚 dans cet espace, en veillant à ne pas casser les jaunes.
- Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore légèrement coulants (ou plus cuits selon votre préférence).
- Finition et Service :
- Saupoudrez d’herbes fraîches 🌿 avant de servir.
- Servez chaud, directement de la poêle, avec du pain grillé si vous le souhaitez.
Bon appétit !