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🎂 GĂąteau CĂ©leste Pistache-Framboise : Un Éveil des Sens 🎂

septembre 7, 2024 by MNR Leave a Comment

Le Gùteau Céleste Pistache-Framboise est une douceur exquise qui combine la richesse de la pistache avec la fraßcheur des framboises. Ce gùteau aérien et savoureux est parfait pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir à tout moment.

📋 IngrĂ©dients :

  • Pour le GĂąteau :
  • 150 g de poudre de pistaches 🌰
  • 150 g de sucre en poudre 🍚
  • 100 g de beurre fondu 🧈
  • 4 Ɠufs đŸ„š
  • 50 g de farine tout usage đŸŒŸ
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de levure chimique 🌿
  • 1 pincĂ©e de sel 🧂
  • Pour la Garniture :
  • 200 g de framboises fraĂźches ou surgelĂ©es 🍇
  • 50 g de sucre en poudre 🍚
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de jus de citron 🍋
  • 100 ml de crĂšme liquide entiĂšre đŸ„›
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de sucre glace 🍚

📝 Instructions :

  1. Préparer le Gùteau :
  • PrĂ©chauffez votre four Ă  180°C (350°F) đŸ”„. Beurrez et farinez un moule Ă  gĂąteau de 22 cm de diamĂštre.
  • Dans un grand bol, fouettez les Ɠufs avec le sucre jusqu’à ce que le mĂ©lange devienne lĂ©ger et mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mĂ©langez bien.
  • Incorporez la poudre de pistaches, la farine, la levure chimique et le sel. MĂ©langez jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne.
  • Versez la pĂąte dans le moule prĂ©parĂ© et faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le gĂąteau soit dorĂ© et qu’un cure-dents insĂ©rĂ© au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complĂštement.
  1. Préparer la Garniture :
  • Dans une petite casserole, faites chauffer les framboises avec le sucre et le jus de citron Ă  feu moyen. Laissez mijoter jusqu’à ce que les framboises soient tendres et que le mĂ©lange Ă©paississe lĂ©gĂšrement. Laissez refroidir.
  1. Monter la CrĂšme :
  • Battez la crĂšme liquide avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit ferme et lĂ©gĂšre.
  1. Assemblage :
  • Une fois le gĂąteau refroidi, Ă©talez le coulis de framboises sur le dessus. Garnissez avec des cuillerĂ©es de crĂšme fouettĂ©e.
  • DĂ©corez avec quelques framboises fraĂźches et des Ă©clats de pistaches si dĂ©sirĂ©.

🍰 Savourez chaque bouchĂ©e de ce gĂąteau cĂ©leste qui allie la douceur de la pistache Ă  l’aciditĂ© des framboises pour une expĂ©rience gourmande inoubliable !

Filed Under: Recettes

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