La Mousse de Mascarpone est un dessert italien léger et crémeux, parfait pour conclure un repas en beauté. Sa texture onctueuse et son goût délicat en font un plaisir irrésistible pour les amateurs de douceurs.
📋 Ingrédients :
- 250 g de mascarpone 🧀
- 200 ml de crème liquide entière bien froide 🥛
- 100 g de sucre en poudre 🍚
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌿
- 3 blancs d’œufs 🥚
- 1 pincée de sel 🧂
📝 Instructions :
- Préparation de la Crème de Mascarpone :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone 🧀 avec le sucre 🍚 et l’extrait de vanille 🌿 jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Montée de la Crème :
- Dans un autre bol, montez la crème liquide 🥛 en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique. Assurez-vous que la crème est bien froide pour obtenir une bonne texture.
- Préparation des Blancs en Neige :
- Dans un bol propre, battez les blancs d’œufs 🥚 avec une pincée de sel 🧂 jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
- Incorporation :
- Incorporez délicatement la crème chantilly au mélange de mascarpone en utilisant une spatule ou une cuillère en bois. Faites-le en plusieurs fois pour ne pas casser la texture aérienne de la chantilly.
- Ajoutez ensuite les blancs en neige en procédant de la même manière, en veillant à bien les incorporer sans les casser.
- Réfrigération :
- Répartissez la mousse dans des verrines ou des coupes.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre à la mousse de bien se raffermir.
- Décoration (Optionnel) :
- Vous pouvez décorer votre mousse avec des fruits frais 🍓, du coulis de fruits 🍇, des copeaux de chocolat 🍫 ou des biscuits émiettés 🍪 juste avant de servir.
Dégustez cette mousse de mascarpone comme un dessert raffiné qui ravira vos convives! 😋