Le Saumon au Beurre à l’Ail et Citron est un plat simple mais délicieux qui allie la richesse du saumon à la fraîcheur du citron et le parfum de l’ail. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas spécial, ce plat est à la fois savoureux et élégant.
📋 Ingrédients :
- 4 pavés de saumon (environ 150-200 g chacun) 🐟
- 2 cuillères à soupe de beurre 🧈
- 4 gousses d’ail, émincées 🧄
- 1 citron, coupé en tranches 🍋
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
📝 Instructions :
- Préparation du Saumon :
- Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Cuisson du Saumon :
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et dégagent leur parfum, environ 1-2 minutes.
- Ajoutez les pavés de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas, et faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
- Ajoutez les tranches de citron dans la poêle pendant les 2 dernières minutes de cuisson pour les faire légèrement caraméliser.
- Finition :
- Saupoudrez le persil frais haché sur le saumon avant de servir.
- Servez chaud avec des tranches de citron et un peu de beurre à l’ail fondu de la poêle.
Bon appétit ! 😋