Le Sauté de Choux de Bruxelles et Pommes de Terre est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Ce mélange simple mais délicieux combine les saveurs terreuses des choux de Bruxelles avec les pommes de terre pour un accompagnement nourrissant ou un plat principal léger.
📋 Ingrédients :
- 500 g de choux de Bruxelles, nettoyés et coupés en deux 🥦
- 400 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes 🥔
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
- 1 oignon moyen, émincé 🧅
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 1 cuillère à café de thym séché 🌿
- 1 cuillère à café de paprika doux 🌶️
- Sel et poivre au goût 🧂
- Quelques branches de persil frais pour la garniture (optionnel) 🌿
📝 Instructions :
- Préparation des Ingrédients :
- Cuisez les pommes de terre : Faites chauffer une grande poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🌿. Ajoutez les cubes de pommes de terre 🥔, assaisonnez avec du sel 🧂 et du poivre, puis faites cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Réservez les pommes de terre cuites dans une assiette.
- Préparez les choux de Bruxelles : Dans la même poêle, ajoutez l’autre cuillère à soupe d’huile d’olive 🌿. Faites revenir l’oignon 🧅 et l’ail 🧄 jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
- Cuisson des Choux de Bruxelles :
- Ajoutez les choux de Bruxelles 🥦 dans la poêle avec le mélange d’oignon et d’ail. Assaisonnez avec le thym 🌿, le paprika 🌶️, le sel 🧂 et le poivre. Faites sauter pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
- Mélange final :
- Incorporez les pommes de terre cuites aux choux de Bruxelles et mélangez bien. Continuez à cuire pendant encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Service :
- Servez chaud, garni de persil frais 🌿 si désiré. Ce plat peut être dégusté en accompagnement ou en tant que plat principal léger.
Bon appétit ! 😋
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