Le Pain Perdu Caramélisé est une version encore plus gourmande du classique pain perdu. Les tranches de pain sont dorées dans du beurre et du sucre pour une texture caramélisée et croustillante, parfaite pour un petit déjeuner ou un dessert rapide.
📋 Ingrédients :
- 4 tranches de pain rassis (de préférence du pain brioché ou de campagne) 🍞
- 2 œufs 🥚
- 200 ml de lait 🥛
- 50 g de sucre en poudre 🍚
- 1 cuillère à café de vanille liquide 🌿
- 1 pincée de cannelle (optionnel) 🌿
- 30 g de beurre 🧈
- 50 g de sucre pour caraméliser 🍯
- Sirop d’érable ou miel (optionnel) 🍯
📝 Instructions :
- Préparation de la base de pain perdu :
- Dans un grand bol, battez les œufs 🥚, puis ajoutez le lait 🥛, le sucre 🍚, la vanille 🌿 et la pincée de cannelle 🌿 (si vous l’utilisez).
- Trempez rapidement les tranches de pain 🍞 dans ce mélange, en les retournant pour bien imbiber chaque côté sans les détremper.
- Cuisson du pain perdu :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre le beurre 🧈.
- Faites cuire les tranches de pain imbibées dans la poêle, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.
- Caramélisation du pain :
- Une fois les tranches de pain dorées, saupoudrez généreusement de sucre 🍯 sur chaque côté.
- Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le sucre fonde et caramélise, en veillant à ce que le pain ne brûle pas. Retournez les tranches pour caraméliser les deux côtés.
- Service :
- Servez le Pain Perdu Caramélisé immédiatement, accompagné de sirop d’érable ou de miel pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également ajouter des fruits frais ou des noix pour plus de texture et de saveur.
⏱️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 10 minutes
⏱️ Temps Total : Environ 20 minutes
🍽️ Portions : 2 personnes
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
Le Pain Perdu Caramélisé est une délicieuse manière de redonner vie à du pain rassis, en lui ajoutant une touche croustillante et sucrée grâce au caramel. Ce dessert simple et rapide à préparer est idéal pour un petit plaisir gourmand. Bon appétit ! 🍞🍯🥞