Le Gâteau aux Noix est une pâtisserie rustique et réconfortante, parfaite pour l’automne ou l’hiver. Ce gâteau est souvent préparé avec des noix fraîches ou grillées, et peut être accompagné d’une crème fouettée ou d’un café pour un goûter parfait.
📋 Ingrédients :
- 200 g de noix décortiquées 🌰
- 150 g de sucre en poudre 🍚
- 100 g de beurre fondu 🧈
- 3 œufs 🥚
- 150 g de farine 🌾
- 1 cuillère à café de levure chimique 🌿
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌿
- 1 pincée de sel 🧂
- Sucre glace pour la décoration (facultatif) 🍚
📝 Instructions :
- Préparation des noix :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥.
- Hachez grossièrement les noix 🌰 et faites-les légèrement griller dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes pour intensifier leur saveur. Réservez-les.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs 🥚 avec le sucre 🍚 jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu 🧈 et l’extrait de vanille 🌿, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine 🌾 et la levure chimique 🌿 tamisées, ainsi qu’une pincée de sel 🧂. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez ensuite les noix grillées 🌰 et mélangez délicatement.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule à cake ou un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Finition et Service :
- Laissez le gâteau aux noix refroidir avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace 🍚 pour une jolie présentation (facultatif).
- Service :
- Servez le Gâteau aux Noix à température ambiante, accompagné d’une tasse de thé, de café ou même d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
⏱️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 30 à 35 minutes
⏱️ Temps Total : Environ 50 minutes
🍽️ Portions : 6 à 8 personnes
🔥 Calories : Environ 350 kcal par portion
Le Gâteau aux Noix est un dessert simple, mais incroyablement délicieux. Il allie la douceur du gâteau à la richesse des noix grillées pour une expérience gustative parfaite. Bon appétit ! 🌰🍰