L’Omelette aux Champignons est une recette facile et rapide à préparer. Les champignons sautés apportent une saveur terreuse et savoureuse à cette omelette moelleuse, idéale pour un petit déjeuner, un déjeuner léger, ou même un dîner rapide.
📋 Ingrédients :
- 4 œufs 🥚
- 200 g de champignons de Paris (ou autres champignons) 🍄
- 1 gousse d’ail, hachée 🧄
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché 🌿
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel) 🥛
- 1 cuillère à soupe de beurre 🧈
- Sel et poivre 🧂
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson) 🌿
📝 Instructions :
- Préparation des champignons :
- Lavez et coupez les champignons 🍄 en tranches.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive 🌿 à feu moyen et faites revenir l’ail haché 🧄 pendant 1 minute.
- Ajoutez les champignons 🍄 et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que toute l’eau des champignons se soit évaporée. Assaisonnez avec du sel 🧂, du poivre 🧂 et du persil haché 🌿. Retirez du feu et réservez.
- Préparation de l’omelette :
- Dans un bol, cassez les œufs 🥚, ajoutez la crème fraîche (si vous en utilisez) 🥛, le sel 🧂 et le poivre 🧂, puis battez le tout à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans une autre poêle, faites fondre le beurre 🧈 à feu moyen. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire doucement sans remuer, jusqu’à ce que l’omelette soit presque cuite, mais encore légèrement baveuse sur le dessus.
- Ajout des champignons :
- Disposez les champignons sautés 🍄 sur une moitié de l’omelette.
- Pliez l’omelette en deux pour enfermer les champignons à l’intérieur.
- Service :
- Faites glisser l’omelette aux champignons 🍳 sur une assiette. Servez immédiatement, accompagnée d’une salade verte ou d’une tranche de pain grillé pour un repas complet.
⏱️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 10 minutes
⏱️ Temps Total : Environ 20 minutes
🍽️ Portions : 2 personnes
🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion
L’Omelette aux Champignons est un plat simple mais raffiné, où la douceur des œufs rencontre la saveur intense des champignons sautés. Ce plat rapide à préparer est idéal pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Bon appétit ! 🍳🍄