Les Pâtes au Saumon Fumé et Crème sont une recette facile et délicieuse, où la douceur de la crème se marie parfaitement avec le goût délicatement salé du saumon fumé. Ce plat est prêt en quelques minutes, parfait pour les soirs où l’on veut quelque chose de rapide mais savoureux.
📋 Ingrédients :
- 300 g de pâtes (tagliatelles, penne, ou linguine) 🍝
- 150 g de saumon fumé 🐟
- 200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
- 1 échalote, finement hachée 🧅
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🌿
- 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
- 1 poignée de persil frais, haché 🌿
- Sel et poivre 🧂
- Parmesan râpé (facultatif) 🧀
📝 Instructions :
- Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les pâtes 🍝 dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Préparation de la sauce au saumon fumé :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive 🌿 à feu moyen.
- Ajoutez l’échalote hachée 🧅 et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre et translucide.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche 🥛, le jus de citron 🍋, du sel 🧂 et du poivre 🧂. Laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajout du saumon fumé :
- Coupez le saumon fumé 🐟 en lanières et ajoutez-le à la sauce. Faites chauffer pendant 1 minute, juste le temps de réchauffer le saumon sans trop le cuire pour qu’il conserve sa texture fondante.
- Assemblage :
- Ajoutez les pâtes cuites 🍝 dans la poêle avec la sauce au saumon fumé. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Finition et service :
- Saupoudrez de persil frais 🌿 et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu de parmesan râpé 🧀 pour une touche supplémentaire de saveur. Servez immédiatement.
⏱️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 10 minutes
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : Environ 450 kcal par portion
Les Pâtes au Saumon Fumé et Crème sont un plat simple mais élégant, qui saura ravir vos convives ou votre famille avec ses saveurs douces et équilibrées. C’est un choix parfait pour un dîner en semaine ou un repas entre amis. Bon appétit ! 🍝🐟🌿