Les churros sont une spécialité espagnole irrésistible, souvent servie avec du chocolat chaud. Ces bâtonnets croustillants et sucrés sont faciles à préparer et parfaits pour un goûter ou un dessert gourmand.
📋 Ingrédients :
- 250 ml d’eau 💧
- 50 g de beurre 🧈
- 1 cuillère à soupe de sucre 🥄
- 1 pincée de sel 🧂
- 150 g de farine 🌾
- 2 œufs 🥚🥚
- Huile pour la friture 🫒
- Sucre pour saupoudrer (optionnel : mélange sucre et cannelle) 🍬
📝 Instructions :
- Préparation de la pâte à churros :
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau 💧 avec le beurre 🧈, le sucre 🥄 et le sel 🧂.
- Une fois que le mélange bout, retirez du feu et ajoutez la farine 🌾 d’un coup. Mélangez énergiquement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois de la casserole.
- Laissez la pâte refroidir légèrement, puis incorporez les œufs 🥚 un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Formation des churros :
- Remplissez une poche à douille munie d’une douille étoilée avec la pâte à churros.
- Faites chauffer l’huile 🫒 dans une grande poêle ou une friteuse à environ 180°C (350°F).
- Pochez des bâtonnets de pâte directement dans l’huile chaude 🫒, en les coupant avec des ciseaux de cuisine. Faites attention de ne pas surcharger la poêle.
- Cuisson :
- Faites frire les churros pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrage :
- Saupoudrez immédiatement les churros de sucre 🍬 ou d’un mélange de sucre et de cannelle pour plus de saveur.
- Service :
- Servez les churros chauds avec une sauce au chocolat pour tremper, ou simplement nature.
⏱️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de Cuisson : 10 minutes
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
Les churros maison sont croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et terriblement addictifs ! Un délice à savourer pour un moment de plaisir sucré. Bon appétit ! 🍩✨