Les gnocchis au fromage sont un plat ultra réconfortant, parfait pour les amateurs de pâtes et de fromage. Ce plat crémeux, riche et gourmand est facile à préparer, et il ravira les papilles de toute la famille.
📋 Ingrédients :
- 🍝 500 g de gnocchis de pomme de terre (faits maison ou achetés en magasin)
- 🧀 200 g de fromage râpé (gruyère, comté, cheddar ou un mélange)
- 🥛 250 ml de crème liquide (crème entière ou légère)
- 🧄 1 gousse d’ail, émincée
- 🧂 Sel et poivre, au goût
- 🌶️ 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
- 🧈 20 g de beurre
- 🌿 Quelques brins de persil haché pour la garniture (facultatif)
📝 Instructions :
1. Cuire les gnocchis :
- 🍝 Cuire les gnocchis : Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les gnocchis et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (environ 2 à 3 minutes). Égouttez-les et réservez.
2. Préparer la sauce au fromage :
- 🧈 Faire revenir l’ail : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- 🧀 Ajouter la crème et le fromage : Versez la crème liquide dans la poêle et portez à ébullition légère. Ajoutez le fromage râpé petit à petit, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce devienne lisse et crémeuse.
- 🌶️ Assaisonner : Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre à votre goût.
3. Mélanger les gnocchis avec la sauce :
- 🍝 Incorporer les gnocchis : Ajoutez les gnocchis égouttés dans la poêle avec la sauce au fromage. Mélangez délicatement pour enrober chaque gnocchi de sauce crémeuse.
4. Servir :
- 🍽️ Garnir : Servez les gnocchis au fromage immédiatement, garnis de persil haché pour une touche de fraîcheur.
🍽 Bon appétit !
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
⏱ Temps de cuisson : 10 minutes
🍽 Portions : 4 personnes
💡 Conseils :
- Variante gratinée : Pour un plat encore plus gourmand, versez les gnocchis au fromage dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé supplémentaire, et faites gratiner au four à 200°C pendant 10 minutes.
- Ajout de légumes : Vous pouvez ajouter des épinards frais ou des champignons sautés pour plus de saveur et de texture.
- Conservation : Les gnocchis au fromage se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les doucement à feu doux avec un peu de crème pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Ces gnocchis au fromage sont un plat réconfortant et crémeux qui séduira tous les amoureux du fromage. Un véritable plaisir gourmand à savourer en toute simplicité ! 🧀✨