Le Gratin de Ratatouille est un plat délicieux qui rassemble des légumes méditerranéens savoureux dans un gratin sain et réconfortant. Parfait pour un dîner léger ou en accompagnement!
📋 Ingrédients:
- 1 grosse aubergine, finement tranchée 🍆
- 2 courgettes moyennes, finement tranchées 🥒
- 1 courge jaune, finement tranchée 🥒
- 1 poivron rouge, finement tranché 🌶️
- 1 poivron jaune, finement tranché 🌶️
- 4 tomates Roma, finement tranchées 🍅
- 1 gros oignon, finement tranché 🧅
- 4 gousses d’ail, hachées 🧄
- Sel et poivre au goût 🧂
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
- 1 cuillère à café de thym séché 🌿
- 1 cuillère à café d’origan séché 🌿
- 50 g de mozzarella râpée 🧀
- 50 g de parmesan râpé 🧀
- Basilic frais pour garnir 🌿
📝 Instructions:
- Préchauffer le four :
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Préparer la sauce :
- Dans un petit bol, mélangez l’ail haché, le thym, l’origan, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Disposer les légumes :
- Disposez les tranches d’aubergine, de courgette, de courge jaune, de poivrons, de tomates et d’oignon en couches alternées dans un plat à gratin légèrement graissé.
- Arroser de sauce :
- Versez uniformément la sauce à l’ail et aux herbes sur les légumes.
- Cuire au four :
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 35 minutes.
- Ajouter le fromage :
- Retirez le papier aluminium, saupoudrez de mozzarella et de parmesan. Faites cuire à découvert pendant encore 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le fromage doré.
- Servir :
- Sortez du four et garnissez de basilic frais avant de servir.
⏱️ Temps de préparation: 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson: 50 minutes
⏱️ Temps total: 1 heure 5 minutes
🍽️ Portions: 6
🔥 Calories: Environ 250 kcal par portion
Le Gratin de Ratatouille est un régal végétarien savoureux, parfait pour savourer des légumes méditerranéens dans un plat simple et plein de saveurs. 🍆🍅